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POÊLÉE DE POMMES DE TERRE GRENAILLE À L'AIL

POÊLÉE DE POMMES DE TERRE GRENAILLE À L'AIL

Pour 4 personnes

  • 16 pommes de terre grenailles
  • 8 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier (ou romarin, thym, estragon, herbes de Provence, ...)
  • huile d'olive
  • gros sel épicé
  1. Laver les grenailles mais ne pas les peler. Vous pouvez les frotter avec du gros sel dans un torchon pour les gommer.
  2. Les mettre dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive. Ajouter les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
  3. Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes minimum, à adapter à la taille des pommes de terre (jusqu'à 1h peut être nécessaire).
  4. Remuer de temps en temps pour ne pas griller les gousses d'ail.
  5. Ajouter le gros sel épicé et laisser cuire encore 5 minutes.
  6. Vérifier la cuisson en piquant dedans.

BON APPÉTIT!

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